González Byass' "Tio Pepe" er den mest solgte Fino Sherry.
GB stammer fra 1835 og er mest kendt for sin Fino Tio Pepe, der har været lanceret siden 1844. GB, der siden 1988 har været ejet udelukkende af familien González, ejer godt 650 ha vinmarker. Den runde bodega La Concha er konstrueret af Eiffel og har givet navn til Amontillado'en La Concha. Foruden Tio Pepe laves en imponerende serie af ældre vine: Amontilladoen Del Duque, Palo Cortado'en Aposteles, Oloroso'en Matusalem og Noe (Pedro Ximénez). GB har eksperimenteret med "årgangs-sherry" i årgangene 1963, 66 og senest også 1970. Bodegaen i Jerez er den mest besøgte med ca. 140.000 besøgende om året.
Dansk importør: Hans Just.