En moderne flaske Pimm's No. 1 Cup
Pimm's er et engelsk mærke af gin-baseret frugtdrik, men kan også betragtes som en likør eller grundlaget for en drink eller punch. Den blev først produceret i 1823 af James Pimm og har været ejet af Diageo siden 1997. Dens mest populære produkt er Pimm's No. 1 Cup .
Pimm's og limonade med myntekviste og frugt
Pimm's har en mørkebrun farve med en rødlig farvetone og en subtil
smag af krydderier og citrusfrugter . Som en sommerdrink serveres den normalt som
en Pimm's cocktail, en drink med "engelsk" (klar og kulsyreholdig) limonade
, såvel som forskellige hakkede pynt, især æble , agurk , appelsin , citron , jordbær
og mynte eller borage , selvom mynte er mere almindeligt. Ingefærøl bruges som en
almindelig erstatning for limonade.
Pimm's kan også blandes med champagne (eller andre mousserende
hvidvine), hvilket resulterer i en drink kendt som en "Pimm's Royal Cup".
Pimm's Winter Cup blandes generelt med varm æblejuice. En "Pimmlet" er
en Gimlet med Pimm's No.1 erstattet af gin. En Pimm's mojito erstatter citron- og
limesodavand med blandede limefrugter og sodavand.
Historie
Pimm, en bondesøn fra Kent , blev ejer af en østersbar i City
of London , nær Bank of England . Han tilbød tonicen (en gin-baseret drik indeholdende
en hemmelig blanding af urter og likører) som en hjælp til fordøjelsen, og serverede
den i en lille krukke kendt som en "No. 1 Cup", deraf dets efterfølgende
navn.
I 1851 blev
Pimm's No. 2 Cup og Pimm's No. 3 Cup introduceret. Pimm's begyndte storstilet
produktion i 1851 for at holde trit med salget til andre barer. Destilleriet begyndte
at sælge det kommercielt i 1859. I 1865 solgte Pimm virksomheden og retten til at
bruge sit navn til Frederick Sawyer. I 1880 blev virksomheden opkøbt af Londons
fremtidige overborgmester Horatio Davies , og en kæde af Pimm's Oyster Houses fik
franchise i 1887.
I årenes løb udvidede Pimm's deres sortiment ved at bruge anden
spiritus som base for nye "kopper". Efter Anden Verdenskrig blev Pimms
nr. 4 Cup opfundet, efterfulgt af Pimms nr. 5 Cup og Pimms nr. 6 Cup i 1960'erne.
Mærket faldt på hårde tider i 1970'erne og 1980'erne. Oyster
House-kæden blev solgt, og Pimm's Cup-produkter nr. 2 til 5 blev udfaset på grund
af reduceret efterspørgsel i 1970, efter at nye ejere, The Distillers Company ,
[2] overtog kontrollen over mærket. I 1986 blev The Distillers Company købt af Guinness
PLC, og Pimm's blev en del af Diageo, da Guinness og Grand Metropolitan fusionerede
i 1997. I 2004 introducerede Pimm's Pimm's Winter Cup, som består af Pimm's nr.
3 Cup (den brandy -baserede variant) tilsat krydderier og appelsinskal.
Den udgåede nr. 6 Vodka Cup-variant blev genindført i 2015 efter
en succesfuld kampagne ledet af en gruppe entusiastiske Vodka Cup Pimms drikkere.
Men på trods af et løfte fra moderselskabet og Pimms ejer Diageo om at beholde nr.
6 i produktion, er det ikke længere muligt at købe Vodka Cup Pimm's.
Popularitet og udbredelse i de senere år
En Pimm's stand opstillet på en musikfestival med en ombygget
bus som bar
Pimm's er mest populær i England, især det sydlige England .
Det er en af de to hoveddrinks ved Wimbledon-tennisturneringen , Chelsea Flower
Show , Henley Royal Regattaen og Glyndebourne Festival Opera - den anden er champagne. Den første Pimm's Bar
åbnede ved Wimbledon-turneringen i 1971; hvert år sælges over 80.000 pints af Pimms
cocktail til tilskuere. Sammen med champagne er den blevet erklæret en af to officielle
drinks fra Wimbledon, og den har også vundet popularitet blandt britiske universiteter. En Pimm's er også en standardcocktail ved britiske og
amerikanske polokampe .
Mærket oplevede en genoplivning i de tidlige 2000'ere efter en
reklamekampagne fra 2003, som indeholdt en humoristisk klassisk overklasse "
Hurra Henry " karakter kaldet Harry Fitzgibbon-Sims (portrætteret af Alexander
Armstrong ) med slagordet "It's Pimm's o"ur!", lidt hånende over
deres egen traditionelle reklame og appel. Diageos kampagne fra 2010 indeholdt en mere mangfoldig række karakterer,
der repræsenterede forskellige elementer i Pimm's cocktail (Pimms nr. 1 er en englænder
i rød og hvid blazer, lemonade er tre unge kvinder i gult, is repræsenteret af en
moden mand),