Bryggeri: Fur Bryghus
Brygget for første gang:
Type: Mørk ale
Alkohol: 6,2 %
Flaskestørrelse:
Forhandles af:
Pris ca:
FUR Renæssance en overgæret øl af typen Brown Ale. Mørk og rødgylden øl med et tæt cremefarvet skum, der har lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Duft af ristede malte og humleblomster. Rund og harmonisk smag af blandt andet røgmalt, der fortsætter i en afrunding af kraftige humlenuancer. Dansk inspireret Brown Ale brygget på fem forskellige malttyper - bl.a. røgmalt - samt fem humletyper - både bitterhumler og aromahumler - som tilsættes ad tre gange.
Forsidebilledet er fossiler af mere end 55 mio. år gamle vingesnegle fundet i moleret på Fur. Sneglenes form har inspireret den europæiske matematiker Fibonacci til hans berømte talrække 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13, 21, 34 grundlaget for Det gyldne Snit i renæssancens kunst. Med FUR Renæssance fejrer vi på Fur Bryghus ølkunstens renæssance.
Denne klare mørke ale af typen Brown Ale har en rødgylden farve og et tæt, cremefarvet skum, der har en lang holdbarhed og giver fine blonder på glasset. Duften er let krydret af ristet malt og humleblomster, og smagen af røgmalt og karamel er rund og harmonisk og afrundes i kraftige humlenuancer.
Den mørke ale fra Fur er brygget af Furvand, som er filtreret gennem 200 lag af vulkansk aske fra Nordatlantens åbning og forædlet gennem tusinder af år. Langsomt er vandet sivet ned gennem moler og aflejret på havbunden for mere end 55 mio. år siden. Vandet fra Fur giver øllet en helt særlig blød karakter og er hemmeligheden bag den fyldige og vedholdende skumkrone, der kendetegner bryggeriets øl.
Fur Renæssance gærer i en uge ved en temperatur på 18-20°C og lagres efterfølgende i seks uger ved 0°C. Ved hjælp af en skånsom filtrering før tapning og pasteurisering fastholdes øllets fine og komplekse aromabillede.