Abbazia di Novacella Praepositus Kerner 2002

Oprindelse: Italien, Alto Adige, Valle Isarco

Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.

Drue: Kerner

Pris: 100-200

Drikkes: til 2012

Abbazia di Novacella blev grundlagt i 1142 og var dengang tilflugtssted for pilgrimme på deres vej til Det Hellige Land. Det var et vigtigt kulturelt centrum og var berømt i hele Europa. I dag er klostret (der sta­dig drives af munke) blevet forvandlet til et moderne konferencecenter med avanceret teknologi, restau­rant og sengepladser. Heldigvis har også vingården overlevet, og den producerer vine på primært lokale (tyske) druesorter. Kvaliteten findes næppe højere no­gen steder.

Praepositus Kerner 2002 vil sætte kerner på din liste over favoritdruer. Druerne kommer fra udvalgte vinmarker, der ligger i højder på mellem 650-930 m. Jordbunden er overvejende sandet og fuld af små­sten, hvilket sikrer fremragende dræning. Der blev hø­stet i slutningen af oktober, og til forskel fra resten af Italien var 2002 her næsten et perfekt år. Vinens vinifi­kation og modning foregik i rustfri ståltanke. Man kan derfor delvist forvente megen renhed og stor livlighed i smag, kompleksitet, der vil udvikle sig med flaskelag­ringen, bemærkelsesværdig struktur og rimelig lang levetid. AS

Abbazia di Novacella omgivet af kerner-vinmarker.

--