Oprindelse: Frankrig, det sydlige Rhône
Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.
Drue: Roussanne
Pris: 500-1000
Drikkes: til 2012
Familien Perrin i Beaucastel har i nogle årtier produceret en af de bedste og mest konsekvente Châteauneuf-du-Pape-rødvine. Men de laver også en af de mest bemærkelsesværdige hvidvine i hele Sydfrankrig - Vieilles Vignes, der produceres på en parcel med roussanne, der er mere end 65 år gammel. For ikke at drukne vinen med fadsmag gæres kun halvdelen i et år gamle fade, mens den anden halvdel gæres i ståltanke.
Hvid châteauneuf er noget af et mysterium. Den vokser i et meget varmt område og har derfor et lavt syreniveau, men har det til trods et pænt lagringspotentiale. Den er ofte lækker som ung, så gennemgår den en intetsigende fase, når den er mellem fire og otte år gammel, før den derefter blomstrer på ny. År som 1997, der ikke gav fremragende røde châteauneufer, er ofte gode for hvidvinene. Roussanne Vieilles Vignes er ingen undtagelse, og 1997'eren er et vidunderligt eksempel herpå. Der er meget fyldig frugt i næsen med en antydning af abrikos og kvæde, mens strukturen er overdådig og rig på glycerin. Selvom den er fyldig, kraftig og koncentreret, er det ikke en tung vin og har en overraskende smagslængde. SBr
--