Märstagatan 10-12
753 23 Uppsala
Sverige
Tlf. +46 1815 5800
Fax +46 1815 5888
WebHistorie om Gamla Slottskällans Bryggeri
Slotkällans Brygeri fødes som ide i 1995 og har siden da varet under konstant udvikling. Den startede med Hans Finell tog på rejse i USA og der opdagede udbredelsen af små, lokale mikrobryggerier. Handværk, bseret på den europæiske brygtradition var ledestjernen. Hjemme i Sverige startede Hasse snart Slotkällans Bryggeri sammen med Jonas H. Anderson.
Vort mål har altid været at brygge vort øl efter ovennævnte principper ude at låse os fast ved det gængse. Traditionelle brygmetoder i kombination med nytænkning er vor forretningside.
De lokaler vi er i i dag blev taget i brug i efteråret 1997. Et par uger inde i 1998 var udstyret på plads og produktionen kunde påbegyndes i lille målestok. I maj samme år var vi klar til at lancere vor 2 første produkter Premiär og Svart i Uppsala og de fik en meget positiv modtagelse.
Slotkällans Bryggeri AB drives med kærligheden til øl i centrum. Vi værner og begrebet øl og vil være med til at udbrede forståelse for dette. Muligheden for variation indenfor ølbrygningen er større end mange svenskere aner og vil udvide såvel sortiment som informationen om de forskellige typer af øl. Vor grundtanke er at producere øl som vi selv kan lide og vort håb er at andre også deler vor smag. Vi kan dog konstatere at vi synes vi er på rette spor. Udover denne positive tidshistorie og tilbageblik er vor øl belønnet ved Nordens største ølmesse ´Stockholm Beer Festival´, alle de gange vi har deltaget.