Brouwerij De Block - Bryggeri

1785 Merchtem-Peizegem
Belgien
Tlf. +32
Fax +32
Web

Historie om Brouwerij De Block
I udkanten af Buggenhoutwood, i den lille landsby Peizegem, Boschkant i Brabant er Brouwerij De Block beliggende. Tæt knyttet til den smukke natur, fæstet til landsbytraditionerne, og loyal overfor mange værdier.
En lang brygtradition binder fortiden og nutiden sammen.
I det 14nde århundrede, da de første bryggilder blev meget populære, havde Henricus De Bloc allerede opnået retten til at brygge øl, som en tjener for hertugen af Brabant og Bourgoundy.
Men det er dog Louis De Block, der samtidig var møller og landmand og gift med en bryggerdatter fra landlige Baardegem, som satte skub i Brouwerij De Block. Med en ambition, vedholdenhed og kærlighed til arbejdet skulle de nok få succes.
Hjulpet på vej af deres børn, som altid gik finesserne og detaljerne ved arbejdet, var det en fornøjelse at arbejde. Alle kunne meget godt lide øl, og hele familien var æret og anerkendt for deres store arbejdsindsats.
Og over tid, faldt deres generation bort, og de brølende 20’ere med deres far Alfons De Block, hans bror og hans søster var en æra... Alt går videre, også den den fortsatte brygning, gæring og lagring af deres berømte og meget værdsatte øl, indtil de er klar til blive drukket, som en ægte Block øl, og som det altid har været. Processen at brygge øl, brygget på den bedst smagende humle, fra vor egen region, samt malt og korn og krydder, der er nøje udvalgt, og bryggeriets egen gærkultur, som er grundlaget traditionen der er givet videre fra generaion til en anden som en uendelig forbindelse fra ung til gammel.
Kvalitet er det ægte og eneste grundlag for vore øl, de vil måske adlyde navne som: Satan, Kastaar, Abbaye de Dendermonde, Sint Timotheus, special 6 og så videre.
Der er værdsat af rigtig mange kendere i hele verden, såvel som i Europa, Japan, Canada, Amerika, Australien… og det er det gør arbejdet værd at udføre.