Bryggeri: Ceres Bryggerierne, Århus / Royal Unibrew
Brygget for første gang:
Type: Stout
Alkohol: 7.7%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Bryggerigruppen
Pris ca:
Royal Stout hører til en af de ældste øltyper. Den kaldes sommetider for en "mildere porter". Denne gamle øltype er lavet med pilsnermalt, münchermalt og mørkristet farvemalt. Ved at holde igen på malten og anvende en portion råfrugt opnås den mildere smag.
Royal Stout er i øllets sværvægtsklasse, men Ceres gæren gør den mere "medgørlig" end øvrige "sorte" øl. Den har visse feminine karakteristika i form af mildhed og sødme.
Hvis en porter kan være letdrikkelig, så må det være denne. Den føles voldsom i munden og man mærker tydeligt de næsten 8% alkohol. Men både duften og eftersmagen er svag for så kraftig en øl, og smagen er ret sødlig, næsten hvidtøls-agtig.
Denne øl kan drikkes i langt flere sammenhænge end man umiddelbart tror. Prøv den bl.a. til dessert. Kan tåle at drikkes tempereret, og udvikles ved lagring.
Denne stout er klar og kaffesort med et tæt, café au lait-farvet skum, der har en lang holdbarhed. Smagen er mild og rund med søde nuancer af frugt, kaffe og chokolade og afrundes af en eftersmag med kort sødme og lang bitterhed.
Royal Stout er en af Royal Unibrews ældste øltyper. Den kaldes sommetider for en mildere porter og er brygget med pilsner-, münchener- og mørkristet farvemalt. Ved at holde igen på malten og anvende en portion råfrugt (majs og glukose) opnås den milde smag. Stout øllet har 5 års holdbarhed, og smagen udvikler sig, så den bliver mildere og mere rund med tiden. Royal Stout kan drikkes i langt flere sammenhænge, end man umiddelbart tror. Prøv den for eksempel til dessert.