Royal Selection

Bryggeri: Ceres Bryggerierne, Århus
Brygget for første gang: 1953
Type: Dansk lager - pilsner
Alkohol: 7.7%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Bryggerigruppen
Pris ca:

Royal Selection er Ceres Bryggeriernes største eksportsucces. Den sælges blandt andet under navnet Strong Ale i Italien, hvor den er højt besunget. Recepten er uændret siden 1953, hvor man i DK for første gang efter krigen fik lov til at lave stærkt øl.
Royal Selection er storebror til Royal Export, og noget tungere end denne. Den vinøse karakter træder kraftigt frem her. Dog virker øllen ikke tung., idet der er anvendt råfrugt i form af majs til at bløde op på smagen.
I forbindelse med Bryggerigruppens lancering af Royal-serien som en fælles stribe af stærke øl, blev Ceres Dortmünder omdøbt til Royal Selection. Men det er den samme øl. Det er en kraftig øl, med stor fylde og en krydret og sødlig duft og smag. Den er næsten vinøs i karakteren, men dog drikkelig, bl.a. fordi der er anvendt råfrugt i form af majs til at gøre den lettere. Sælges i stor stil i udlandet, bl.a. i Italien under navnet Strong Ale."

Nydes afkølet, gerne i store glas på stilk. Prøv den til en bøf i stedet for et glas rødvin.