Appellation i det nordlige Provence på grænsen til den sydlige Rhône-distrikt. Fremstilles af de traditionelle middelhavs-druer (især Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault).
Vinmarkerne ligger blandt højtliggende landsbyer og er en naturlig del til områdets store rigdom. De spændende vine har været kendt siden romertiden. De smukke, vilde omgivelser i områdets naturpark afspejles i vinenes mange nuancer og brede vifte af aromaer.
Jordens pigmenter har samme nuancer som vinene.