Det bedste vinområde i den sydlige del af Rhône-området. Opkaldt efter ruinerne af pavernes sommerresidens (Chateauneuf-du-Pape = Pavernes nye slot). De bedste producenter fremstiller fremragende vine på op til 13 forskellige druer. Det er dog Grenache, Syrah og Mourvedre, der dominerer. De bedste vine er mørke og kraftige og har en lang holdbarhed.
Der fremstilles også i mindre grad ganske udmærkede hvide vine.