Er normalt en vin fremstillet på røde (blå) druer, hvor skallen fjernes under gæringen for ikke at give for meget kraft og farve. En rosévin skal nydes afkølet og passer godt som aperitif eller til en let frokost. Rosévine kan også fremstilles ved at blande hvide vine med lidt rødvin for at få den rette farve, men disse vine er som regel ikke værd at gå efter.
Der produceres rosévine i de fleste vinlande og på mange forskellige rødvindruer.