250 g. friske kirsebær
4 tsk. Sukkerlage
2 spsk. Citronsaft
2 æggehvider
8 cl. Kirsebærlikør
fint knust is
1 fl. Champagne
Longdrinkglas
Vask og tør kirsebærrene. Gem et par stykker med stilke til pynt. Fjern stilke og sten fra de øvrige bær. Hæld dem i blenderen med sukkerlage, citronsaft og æggehvider. Lad blenderen køre, til det skummer. Hæld drinken op i høje glas, der er 1/3 flydt med fint knust is. Fyld glasset op med champagne. Hæng til sidst et kirsebær på glassets kant.