"Salud" på sommerspansk er identisk med et glas kølig Sangria. En af de bedste fås hos Bar Ambroslo på Plaza Constitución i San Sebastian, hvor den mixes efter følgende recept:
Bland 2 liter rødvin,
4-5 spsk. sukker;
1/2 l. mineralvand,
1/2 l. appelsinvand,
1/2 l. citronvand
1 glas whisky,
1 glas cognac,
1 glas gin,
1 glas Martini Rosso og
1 glas Cointreau
- i en stor bowle eller kande, smid en stak isterninger ved og pynt med citron- og appelsinskiver.
Så holder natten sig kølig - og der er til mere end én i denne opskrift!