Kriek

Bryggeri: Brouwerij Lindemans
Brygget for første gang:
Type: Lambic
Alkohol: 4%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af:
Pris ca:

Oprindeligt, blev denne sødsyrlige drik frembragt ved at tilføje sorte kirsebær til en tønde 6 måneder gammel Lambic. Tilsætningen af frugt fremprovokerer en ny gæring i egetønden. Efter yderligere 8-12 måneder, er der kun skind og sten tilbage og Kriek-Lambic er klar til at blive filtreret og tappet på flaske. Mængden af sukker kan justeres med almindelig juice for at give eftergæringen på flaske. Denne traditionelle type af frugtøl er mere syreholdig og mindre frugtagtig.
Grundet den højre pris på friske sorte kirsebær og den begrænsede tilgængelighed (kun i begyndelsen af August), og for at brygge en mindre sur og mere frugtig Lambic øl, udviklede Lindemans bryggeri en unik naturlig metode ved brug af kirsebærgrød fra optøede kirsebær. Denne almindelige kirsebærjuice er blandet med forskellige Lambic i forskellige aldre.
Kriek har en lyserød farve og en vidunderlig smag af boblende kirsebærchampagne.