Bryggeri: Brasserie Duyck, Frankrig
Brygget for første gang: 1991
Type: Ale
Alkohol: 5.4%
Flaskestørrelse: 25/75 cl.
Forhandles af:
Pris ca:
I 1991 besluttede brygget at genoplive den gamle skik fra det 14nde århundrede, da der ikke var nogen form for køling. Øl blev dengang traditionelt brygget tidligt i December og lagret henover vinteren under naturligt kølende forhold. De første tønder blev åbnet i marts, når dagene begynder at blive varmere.
Den har en frisk, forårsagtig bouquet med dominerende toner af malt og korn. Den er brygget ved bryg af overgær, maltet byg og nyhøstet Altation humle. Med en alkoholprocent på 5.4%, er den en meget forfriskende øl.
Øllen har en fin hvid skum og en klar gylden farve, en dominerende humlet smag med en strejf af frugt. Nydes bedst mellem 5 og 6°C.