1 æg (hvide og blomme)
1 tsk. sukker
4 cl rom
knust is
Slå ægget ud i en shaker, der er halvt fyldt med knust is.
Tilsæt sukker og rom.
Ryst drinken kraftigt, til den skummer (ca. 3 minutter).
Si drinken op i et stort cocktailglas og server den straks.