45%, Da kommunisterne tog over, regnede alle med at det var slut med den århundrede gamle og traditionsrige lettiske bitter. En recept blev ganske vist smuglet med den flygtende Rigo-fomilie til Bordeaux i Frankrig, hvor de fartsatte produktionen på lerflasken, indtil kundekredsen ebbede ud. Men nu er alt ved det gamle. Den kraftige, urteholdige og let søde bitter løber i stride strørnme ud fra latvijas Balsams på Wolfschmidts Destilleri i hjemlandet. Her er Riga Balsam national drik og anvendes til alt: Den indgår i cocktail med cola(!), hældes over flødeis, nydes i kaffe rned varm solbærsaft mv.
Bitteren blev fra 1700-tallet en del af Østersø-fragtens sejlerkultur, hvor kaptajnen på enhver caroliner havde mere end en flaske i skibsmedicin-kisten. Derfor blev den også kendt og værdsat i den gamle sejlerhovedstod Marstol på Ærø, hvor brugsen stadig har et godt bagland til at være importør.
Super Brugsen Marstal- tlf: 62 53 17 80