Ørbæk - Bryggeri

Ørbæk Bryggeri - Naturfrisk A/S
Assensvej 38
5853 Ørbæk
Danmark
Tlf. +45 6533 2111 / 8680 3767
Fax +45 8680 2455
Web

Gammelt landbryggeri på Fyn, som er genopstået efter renovering i 2002. Fra starten produceres hele 7 forskellige, hovedsagelig udenlandsk inspirerede øl, som distribueres over hele landet.

Historie om Ørbæk Bryggeri
Ørbæk bryggeri blev grundlagt i 1906 af familien Madsen, i hvis ejerskab det var i 3 generationer.
Bryggeriet var oprindeligt et malt og hvidtølsbryggeri og var på Fyn specielt kendt for deres ”Stakitøl” som blev fremstillet af røgmalt fra bryggeriets eget malteri. Stakitøl var en overgæret mørk øl med en røget smag og mørk farve, øllet blev altid leveret i 5 liters flasker som var anbragt i en kurv af træ – deraf ordet Stakitøl. Se billed her til højre.
Bryggeriet har fra slutningen af 70´erne ført en hensunken tilværelse under forskellige ejerskaber og lukkede i 1996 på grund af den hårde konkurrence på øl og sodavand fra de store bryggerier.
Familien Rømer overtog bryggeriet i 1998 og man må sige at de var heldige at hele bryggeriet stod helt intakt med bryghus, tappekolonne m.v.
Familien Rømer overtog bryggeriet i 1998 og man må sige at de var heldige at hele bryggeriet stod helt intakt med bryghus, tappekolonne m.v.
Efter 2 års arbejde med økologiske sodavand og safter, føler vi at tiden er inde til at genoptage ølproduktion på det gamle bryggeri (det gamle bryggeri ligger i gamle flotte bygninger for sig selv med inventar som da ølbrygningen stoppede).

I modsætning til den tidligere ølproduktion på bryggeriet bliver der udelukkende tale om brygning af økologiske øltyper, som ikke findes på det danske marked i dag. Beslutningen om at producere økologisk øl, er en naturlig fortsættelse af den linie og de ideer som bryggeriets (sodavand og safter) bliver produceret på.

Bryggeriet er et lille bryggeri, som vil få en kapasitet på ca. 2000 HL øl om året, som vil blive solgt via special butikker, cafeer, restauranter og ved salg her på hjemmesiden i 33cl flasker og forhåbentlig på fustager hvis det bliver økonomisk muligt at få et sådant system op at stå.
Opbygningen af det gamle Ørbæk bryggeri er fuldendt. Bygningerne er blevet renoveret, der er blevet lagt nye klinker på gulvene og opsat nye lofter m.v.
Bryggeriet har pr. 1 marts 2002 ansat en brygger.