Bryggeri: Faxe Bryggeri
Brygget for første gang:
Type: Pilsner - Dansk lagerøl *
Alkohol: 0.05%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af: Bryggerigruppen
Pris ca:
"Skal det være alkoholfrit, så skal det være Faxe Free. Sammenlignet med de to andre danske 0% øl, har denne antydning af smag og duft, om end tilsætningen af aroma (vel malt?) giver den en brødagtig duft. Smagen er syrlig og tør. Drik den iskold på en varm sommerdag."
Faxe Free brygges efter en ny og patenteret metode. Traditionelt laves alkoholfrit øl ved at lade alkoholen fordampe. I Faxe Free bruges immobiliseret gæring, hvor man i en beholder meget præcist styrer dannelsen af den ølkarakteristiske smag, uden at der dannes alkohol.
Smag:
Faxe Free er lys gylden som en pilsner med et fast hvidt skum. Det er smagen der gør forskellen. Faxe Free er friskere og smager ikke "kogt", som andre alkoholfrie øl.