Sparta Pils

Bryggeri: Brouwerij van Steenberge
Brygget for første gang:
Type: Pilsner
Alkohol: 5%
Flaskestørrelse: 33 cl.
Forhandles af:
Pris ca:

I anden halvdel af det 19nde århundrende blev der udviklet en ny øltype I den bayerske alper. I virkelligheden var der tale om gær der gærede ved lave temperaturer i buden af karrene. Denne brygmetode er senere benævnt undergæring og øl produceret efter denne metode bliver kaldt lagerøl. Den gamle brygmetode hvor gær gærer ved høje temperaturer er kaldet overgæring og øllene der brygges ved denne process bliver kaldt Ales. I en lille by i Tjekkiet, kaldet Pilzen, videreudviklede det lokale bryggeri brygprocessen med brug af lyse malte. Siden da er denne type øl kaldet Pilsner.
I det 20nde århundrede har pilsneren haft sit indtog over hele verden. Over 90% af alle øl i verden er ved udgangen af årtusindet pilsnere. Dette af flere grunde:
# brygmetoden er simpel og billig
# brugen af drikkeglas frem for ølkrus. Takket være den industrielle udvikling kunne drikkeglas produceres billigere. De nye pilsnerbryggere stimulerede bruge de disse nye glas, og tilbyde tilbød den almindelige øldrikker muligheden for at opleve øllets gyldne farve.
# pilsnerøllen blev først populær i Tyskland. Under 1. verdenskrig, lukkede den tyske besættelsesmagt de fleste belgiske bryggerier og tvang de tilbageværende bryggerier til at producere den tyske øltype: Pilsner. Denne tvang blev også gennemført under 2. verdenskrig.
# De tyske immigranter i USA var mange i 19nde og i begyndelsen af det 20nde århundrede. De bragte deres foretrukne øltype med sig til USA. Udbredelsen af den amerikanske kultur over hele verden i anden halvdel af det 20nde århundrede, bidrog til præsentationen af pilsneren i resten af verden.

Heldigvis findes der idag en ny stor interesse for autentiske special øl. Belgien var en af de førende ved at fastholde hundredvis af forskellige øltyper, og begrænsede forbruget af pilsnere til under 70%. De britiske øer, inklusiv Irland, har også været loyale overfor deres specialøl. I USA er der en spirende hurtigtvoksende revolution indenfor mikrobryggerier, som har resultarede i tusinder af pubbryggerier og hundredvis af mikrobryggerier. Den international kendte Beer Hunter, Michael Jackson, tror på at fra nu af vil pilsneren miste markedsandele over hele verden, på bekostning af den mere kraftige special ales. Det må stå sin prøve.

Alt dette skulle ikke afholde dig fra at drikker pilsnere, hvilken er en udmærket let øl, med sit særegne karaktertræk, og rette tid og sted for nydelsen. Sparta Pils er bestemt en af de bedste eksempler på en Pilsner der findes. Den er upasteuriseret og deraf ikke mat, og bliver kun brygget af de bedste råvarer: byg og humle. En pilsner bør nydes kold, meget kold, og er lav i alkoholstyrke. Sparta Pils har en alkoholprocent på 5%. Det er en øl der kan drikkes af alle i store mængder, i gode venners lag. En førsteklasses tørstslukker.