(På billedet: til venstre)
4 isterninger
10 cl ananasjuice
1 cl citronsaft
4 cl hvid rom
10 cl bitter lemon light
1 cl grenadine
1/4 skive ananas
2 kumquats (miniappelsiner)
Isterningerne hældes i et longdrinkglas, frugtsafterne og rom tilsættes, og der røres rundt.
Glasset fyldes op med bitter lemon, der omrøres, hvorefter grenadinen langsomt tilsættes.
Ananasskiven og de to kumquats sættes på en lang cocktailpind, der stikkes ned i glasset.