1 drink
#
4-5 isterninger
saften af 1 citron
½ tsk sukker-sirup
1 æggehvide
3 dråber Pernod
12 cl vodka
Ginger ale
1 skive lime til pynt
*
Hæld isterninger i en shaker og hæld citronsaft,
sukker-sirup, æggehvide, Pernod og vodka over.
Ryst, indtil den dugger.
Hæld den uden at si over i et højt sjusglas og
fyld efter med ginger ale.
Rør et par gange og pynt med en skive lime.
Sukker-sirup
Sirup lavet på sukker kan erstatte sukker
i cocktails og give dem mere krop.
Den kan købes, men det er lige så nemt
at lave den selv:
Kom 3 spsk strøsukker og 4 spsk vand i
en lille kasserolle og rør over svag varme,
indtil sukkeret er opløst.
Bring det i kog og kog det uden at røre i 1-2 min.
Opbevares i en helt ren flaske i køleskabet
op til 2 måneder.