Oprindelse: Italien, Toscana
Type: Tør rødvin, 12,5 % vol.
Drue: C. sauvignon, sangiovese, c. franc
Pris: 500-1.000 kr.
Drikkes: til 2010+
Solaia, der betyder »den solrige« på italiensk, er en 10 ha stor sydvestvendt mark, der er plantet i 351-396 meters højde over havets overflade på stenet kalkjordbund af mergel og letsmuldrende albareseklippe. Den ligger ved Santa Cristina side om side med den anerkendte vinmark Tignanello i Mercatale Val di Pesa i chianti classico-området.
Antinori lavede den første enkeltmarksvin på denne jordlod med 1978-årgangen, men det var en premiere, der begrænsede sig til Italien. Fordi der bruges »ikke-chiantidruer« (caberneterne), blev Solaia klassificeret som en beskeden Vino da Tavola i stedet for DOCG Chianti Classico.
Christie afholdt 8. november 2006 en Antinorimaster class i London med Albiera Antinori som vært. Vinene inkluderede Solaia 1985 fra århundredets bedste årgang i Toscana. Med 10% cabernet franc snarere end de sædvanlige 5 % var vinen stadig ikke fuldt moden og antydede, at der er mere i vente. Albiera mener, at den optimale alder for Solaia er mellem 15 og 25 år, hvilket synes fornuftigt, når man tager vinens syre- og tanninniveau i betragtning. SG
En malerisk butik, der er helliget vine fra Antinori.
--