Champanskoje eller Sjampanskoje - ukrainsk, mousserende vin fremstillet efter champagnemetoden. Ukrainerne elsker den så sød som mulig (dvs. "sladkoje" på ukrainsk = sød, hvilket næsten er en underdrivelse den klistrer!), mens vi andre nok vil foretrække den, der med ukrainsk udtale af den franske betegnelse, kaldes for "brut".
Sovetskoje
champagneskoye (Советское шампанское), dvs. "sovjetisk champagne", nogle
gange uformelt kaldet "russisk champagne", er en samlebetegnelse for
forskellige mærker af normalt hvid (men nogle gange også rosa og rød) mousserende
vin fra det tidligere Sovjetunionen, ofte det sydlige Ukraine. Da Champagne er
en beskyttet oprindelsesbetegnelse for den mousserende vin fra den franske
region Champagne, må russisk 'champagne' ikke sælges under betegnelsen
champagne i EU og visse andre lande, der har aftaler med EU, bortset fra at
betegnelsen Советское шампанское må anvendes i de baltiske lande.
Oftest er vinen ikke
russisk, som navnet misvisende antyder, men ukrainsk, da de fleste af
producenterne er placeret på halvøen Krim. Krim blev imidlertid annekteret af
Rusland i 2014. Deraf udtrykket "Krimchampagne". Den russiske
"champagne" er ofte mere eller mindre sød.
En flaske Советское шампанское
✅ Her er drikkeABC.dk med nemme opskrifter til din
bar, - prøv selv Drinks, Spiritus, Kolde drikke, Varme drikke, Vin Quiz, Bowle/punch, Snacks, Drikkeviser, Alkohol test, Tøm barskabet
Få succes som bartender
med drikkeABC.dk. Vi hjælper dig med de bedste opskrifter.
----------- ooo OÔO ooo -----------