Oprindelse: Frankrig, Champagne, Côte des Blancs
Type: Mousserende tør hvidvin, 12 % vol.
Drue: Chardonnay
Pris: 200-500
Drikkes: til 2015+
Dette lille champagnehus, der blev etableret i 1760, og som har et godt ry blandt feinsmeckere, kan ikke fremvise noget mere imponerende flagskib end dette prægtige billede på god chardonnay i den intense 1985-årgang. Høsten det år var lille pga. frostskader tidligere på foråret, men vejret ved høsten var perfekt. Hvad der er endnu mere bemærkelsesværdigt er, at den færdige champagne, der nu er mere end 20 år gammel, stadig er meget frisk. Farven er frisk ungdommelig med grønne nuancer i det gyldne. Moussen er superfin, så diskret, at den kun lige er synlig, men er beroligende styrkende i munden. Næsen er levende, præcis og stadig med flere undertoner af hvide blomster, der viger for mere modne fornemmelser af abrikoser og ferskner. Munden har det hele, den er delikat, har honningagtig fylde og stadig med en friskhed, der gennemtrænger vinen. Denne utrolige champagne skal drikkes med en kær person i løbet af to timer for at lade den (champagnen) udfolde sig i al sin kompleksitet.
Hemmeligheden ved sådan en utrolig vin er druernes fremragende kvalitet. Og med sin placering i Le Mesnil har Delamotte adgang til fantastiske druer fra grand cruer i Oger, Cramant og Mesnil. 1999-årgangen er en flot efterfølger til 1985-årgangen med en særlig smag af underskov, især vilde svampe. Besøgende på Côte des Blancs kan selv bedømme ved at smage Delamotte Vintage. Måske til frisk havtaske, tilberedt af Cédric Boulhaut, ejer og køkkenchef på restaurant Le Mesnil i landsbyen. ME
Andre gode årgange: 1982 • 1996 • 1999
Flere Blanc de Blancs: Cazals Clas Cazals • Gosset Celebris Blanc de Blancs • Krug Clas du Mesnil • Pol Roger Blanc de Chardonnay
En reklame fra 1900 viser champagnes stemningsskabende egenskaber. I:l
--