Oprindelse: Tyskland, Pfalz
Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.
Drue: Riesling
Pris: 200-500
Drikkes: til 2020+
Nogle gange beskrives vinmarken Kirchenstück som Pfalz' Montrachet. Vinmarken indtager en førende position, men udgør kun 3,6 ha. Intet andet terroir i Pfalz producerer en sådan sød og saftig, men stadig elegant riesling. Basalt og kalkstensbrokker gennemtrænges af tykke lag af ler og sand. Kirken i nærheden og en mur i knæhøjde omgiver vinmarken og skaber et unikt mikroklima.
Og der findes ingen bedre producent end Dr. Bürklin-Wolf til at forvalte potentialet i jordlodden og forvandle den til et overvældende vinmonument. Denne, den største private tyske vingård, ejer kun 13 rækker vinstokke i hjertet af Kirchenstück. Alligevel har den riesling, der produceres her, i mange år været blandt de få tørre kultvine. Bürklin-wolf"s Kirchenstück 2002 blev hyldet af Gault Millau Weinguide som en af de bedste tørre rieslinger, der nogensinde er lavet i Tyskland. Vinen samler kraftfuld dybde med spændende elegance og aromatisk fylde med brilllans og finesse. Den sidste wagnerske akkord i slutningen synes at vare for evigt og efterlader mange prøvesmagere målløse. En vin, der kræver og belønner tid i flasken såvel som i glasset. FK
--