Oprindelse: Tyskland, Pfalz
Type: Tør hvidvin, 13 % vol.
Drue: Riesling
Pris 100-200
Drikkes: til 2015
Den lille landsby Forst med sine berømte vinmarker anses for at være stjernen i Mittelhaardt-området i hjertet af Pfalz. Her møder det perfekte mikroklima en værdifuld jordbund, der er enestående pga. dens basaltaflejringer. Og ingen steder kan den mineralogisk usædvanlige karakter i Forst-terroiret studeres bedre end ved Pechstein, hvis navn hentyder til sorte sten af vulkansk oprindelse (Pechstein er tysk for begsten).
For omkring 38 mio. år siden, da Rhinen opstod som en forsænkning, var jordens skorpe skrøbelig, og flydende magma fra dybt inde i jorden kunne nogle steder stige op til overfladen og størkne til basalt. I Forst er der en lille aflejring, som er ca. 640 m lang og 182 m bred; den eneste på Mittelhaardts skråninger. I Pechsteins jordbund findes der, ud over årer af basalt, basaltsten, som er synlige på overfladen i dag. De er tidligere blevet flyttet til vinmarken af menneskehænder. Disse sten er blevet taget fra en kold lavakuppel på kanten af Pfalzskoven.
Pechsteins enestående mineralske sammensætning kan smages i vinene fra topvingården, Dr. von Bassermann-Jordan, der har mere end 200 års erfaring. Aromaen i Pechstein-riesling minder om kandiserede citrusfrugter og, for nogle af dem, om varme, røgagtige dufte af basaltsten. Vinene har en fremragende rygrad, og selv som tørre vine har de usædvanligt lagringspotentiale. FK
Andre gode årgange: 2002·2004
Flere vine fra den samme producent:
Deidesheimer Hohenmorgen og Kalkofen
Ruppertsberger Reiterpfad
Forster Kirchenstück
Etiketten hylder den romerske kejser Probus (232-282).
--