1 drink
#
4-5 isterninger
1 sammenpisket æg
1 spsk sukker-sirup (se nederst)
8 cl brandy
6 mål sødmælk
stødt muskat til pynt
*
Hæld is i en shaker.
Tilsæt æg, sukker-sirup, brandy og mælk og
ryst godt i ca. 1 minut.
Si det ned i et højt sjusglas og drys med
stødt muskat.
Server med sugerør.
Sukker-sirup
Sirup lavet på sukker kan erstatte sukker
i cocktails og give dem mere krop.
Den kan købes, men det er lige så nemt
at lave den selv:
Kom 3 spsk strøsukker og 4 spsk vand i
en lille kasserolle og rør over svag varme,
indtil sukkeret er opløst.
Bring det i kog og kog det uden at røre i 1-2 min.
Opbevares i en helt ren flaske i køleskabet
op til 2 måneder.