Personer: 8
500 g sure kirsebær
2 1/2 dl (200 g) sukker
1 1/4 dl vand
1 1/4 dl Kirsch
2 fl. moselvin
1 fl. champagne
En kirsebærbowle er festlig og passer godt til enhver sommerfest (den kan godt laves af dåsefrugter om vinteren).
Stil vin og champagne til afkøling i god tid.
Skyl de friske kirsebær, tag stenene udog læg dem i en bowle.
Kog vand og sukker sammen og hæld det over.
Lad det trække 30 minutter.
Hæld en flaske moselvin og Kirsch over.
Bowlen skal trække ca. 1 time i køleskabet.
Hæld resten af moselvinen, samt champagnen i lige før serveringen.