Personer: 4
250 g små, friske jordbær
200 g sure syltekirsebær (u. sten)
3 skiver ananas (fra dåse)
4 spsk. citronsaft
4 spsk. sukker
2 1/2 dl brun rom
1 1/4 dl maraschino likør
1 fl. apollinaris
1 fl. champagne
Skyl jordbærrene og stik i dem med en gaffel.
Lad kirsebær og ananas dryppe af.
Skær ananasskiverne i terninger.
Kom alle frugterne i en bowle.
Hæld citronsaft, sukker, rom og maraschino over.
Lad det trække en halv time i køleskabet.
Lige før serveringen hældes champagne og apollinaris i.