Wychwood Brewery
Eagle Maltings
The Crofts, Witney
Oxfordshire, OX28 4DP
England
Tlf. +44 1993 890 800
Fax +44
WebHistorie om Brakspear Brewing Company
Brakspear Beers brygning er tilbage i Oxfordshire
Brakspear Brewing er nu I fuldt gang I Brakspear Brewings gæringsrummet på Wychwood Brewery i byen Witney i Oxfordshire.
Wychwood Brewery fortsatte brygningen af Brakspear Beers i oktober 2002, efter lukningen af Brakspears Henley bryggeriet. Grundet mangel på kapacitet på bryggeriet i Witney, blev der i første omgang kun brygget Brakspears sæsonøl, så der blev taget henvendelse til Burtonwood Brewery i Cheshire om de ville brygge de to hovedprodukter, Bitter og Special.
Vi forpligtede os til at bringe brygningen af Brakspear øl tilbage til Oxfordshire, og begyndte øjeblikketligt på at lede efter egnede grunde, hvor vi kunne bygge et nyt bryggeri. Med øje for fremtiden, købte vi også Brakspear Brewing kedlerne og gemte dem til senere brug.
I løbet af de næste 9 måneder, vurderede vi 8 forskellige steder hvoraf 2 blev fravalgt. Begge havde væsentlige planlægningsproblemer som ville medføre væsentlige forsinkelser. I sidste øjeblik, blev der en industrigrund ledige ved siden af Wychwood Brewery og der blev hurtigt planlagt en udvidelse af bryggeriet for at forøge kapaciteten.
Wychwood grunden er blevet anvendt til brygning siden 1841 og lagde oprindelig jord til Clinchs Brewery. Vore kontorer findes i en hyttelignende stenbygning som oprindeligt blev anvendt til malteri i det gamle bryggeri.
En ambitiøs plan blev iværksat som involverede udvidelse af det eksisterende Wychwood Brewery inklusiv et byg bryggeribygning, indeholdende den originale Brakspear kobberkuppel. Udover renoveringen af det eksisterende Wychwood gæringsrum, er der brygget et nyt og separat Brakspear gæringsrum, der anvender Brakspear Fermenters and Dropping Vessels, der er afgørende for det berømte Double Drop system.
Over 200 år efter Robert Brakspear først bryggede øl i Witney, står det klart og tydeligt at denne øl skal brygges i dette område endnu engang.