Et glas champagne eller et glas vin er godt - men ikke fantasifuldt. Og her er charmen ved at mixe: Med drinksopskrifter fra drikkeABC.dk opnår du noget ekstra
Til 4 glas
#
60 g malet kaffe
½ l vand
4 æggeblommer
200 g sukker
¼ l mælk
Flødeskum
*
Kaffen brygges i en gryde med en halv liter vand.
Den skal trække ca. ti minutter (lige under kogepunktet).
Mælken opvarmes.
Kaffen sies gennem et fint lærredsviskestykke.
Røres glat med æggeblommer og sukker.
Kogende mælk tilsættes under omrøring.
Piskes videre lige til kogepunktet ved svag varme.
Den afkølede masse indfryses,
til den har fået en cremet konsistens. Hældes i glas.
Pyntes med en top flødeskum.
Serveres med langskaftede skeer.