Oprindelse: USA, Californien, Santa Cruz
Type: Tør hvidvin, 13,5 % vol.
Drue: Roussanne 73 %, grenache blanc 27 %
Pris: 200-500
Drikkes: til 2009
De hvide blandinger i det nord- og sydlige Rhône hører ikke til blandt de højest besungne franske hvidvine. De har alt for ofte en kluntet kvalitet og en alt for tør, uelegant tyngde, der ikke har meget aroma at byde på. Der sker heller ikke noget spændende, når de modnes i flaske. Det er typisk for Randall Grahm, at han har ændret på det.
Den skarpe mineralitet fra roussanne bruges som Cigare Blancs skelet, mens andelen af grenache blanc tilføjer en uventet dimension af blødgørende, aromatisk frugt og krydderier. Der er et pust af hvid fersken i vinen og et drys kaprifolie sammen med raffinerede antydninger af safran. Det er værd at bemærke, at især 2004-årgangen var en vellykket vin, hvilket sikkert skyldes, at andelen af grenache blanc var højere end vanligt. I tidligere årgange har den været så lav som 3% - men hvorfor ikke lade den hjælpe vinen til at synge sådan lidt oftere?
Lavt udbytte bidrog til vinens ekstraordinære, stoflige koncentration - i munden er den tyktflydende, stram og båret oppe af en alkoholprocent på 13,5, der let kan skille vandene. SW
--