<P>Bryggeri: Fur Bryghus, Danmark
Brygget for første gang: 2004
Type: Ale
Alkohol: 5.3%
Flaskestørrelse: 50 cl.
Forhandles af:
Pris ca:
Fur Ale er en engelsk inspireret ale med aromatisk og frugtagtig smag. Brygget med tre humletyper. Bør opbevares mørkt og køligt. Begrænset holdbarhed.
Forsidebilledet er et fossil af en guldsmed, fundet i moleret på Fur. Fossilet er mere end 50 mio. år gammelt.
<P>Fur Ale er brygget efter engelske traditioner med tre humletyper. Den er let bitter med en afbalanceret aroma og brygget med den engelske ambermalt, som giver øllet dens farve.
Denne småboblende lyse ale af typen bitter english pale ale er rødgylden og klar. Det cremefarvede skum har en lang holdbarhed og giver fine blonder. Den velbalancerede duft af forskellige humlenuancer har en bund af ristet malt, og smagen er frugtagtig med en fyldig, bitterfrisk afrunding.
Den lyse ale fra Fur er brygget af Furvand, som er filtreret gennem 200 lag af vulkansk aske fra Nordatlantens åbning og forædlet gennem tusinder af år. Langsomt er vandet sivet ned gennem moler og aflejret på havbunden for mere end 55 mio. år siden. Vandet fra Fur giver øllet en helt særlig blød karakter og er hemmeligheden bag den fyldige og vedholdende skumkrone, der kendetegner bryggeriets øl.
Fur Ale gærer i en uge ved en temperatur på 18-20°C og lagres efterfølgende i fire uger ved 0 grader. Ved hjælp af en skånsom filtrering før tapning og pasteurisering fastholdes øllets fine og komplekse aromabillede.