Maudite

Bryggeri: Unibroue
Brygget for første gang: 1992
Type: Ale
Alkohol: 8%
Flaskestørrelse: 34,1/75 cl.
Forhandles af:
Pris ca:

I November 1992 blev Maudite (den forbandede), den første stærke øl der blev distribueret gennem Quebecs supermarkeder. Det har en alkoholprocent på 8, og er den første øl brygget i USA som bliver bedre med alderen. Serveret i en ung alder, er den meget blød, men serveret en et par års lagring, så minder den om portvin. Maudite er en maghonifarvet, smagfuld førsteklassesøl som har en karakteristisk, kompleks smag. På grund af den varme som den udløser, må denne øl serveres afkølet men ikke kold. Er perfekt til pasta, rødt kød, gryderetter og krydrede retter, og er en god appetitvækker og som en drink der nydes efter maden.
Navnet Maudite er typisk Quebecsk, som giver minder mod legenden om Chasse-Galerie (legenden om de flyvende kajak). Legenden fortæller at en gruppe af skovhuggere indgik en aftale med djævlen om at flyve hjem i deres kanoer, guidet af dvæjlen selv, for at hjem i ret tid for julen.