Oostrozebekestraat 43
8770 Ingelmunster
Belgien
Tlf. +32 5133 5160
Fax +32 5131 3839
WebHistorie om Brouwerij-Brasserie Van Honsebrouck
I 1075 byggede Robert de Fries, greven af Flandern, en slot på ruinerne af et klostret beboet af engelske munke i 640. (Deraf navnet: Anglomonstarium). Under hensyntagen til den strategiske placering ved byporten til West Flandern, langs med floden Mandel, samt ved punktet hvor de vigtige veje mellem Coutrai og Bruges, blev Ingelmunster kaldet nøglen til Flandern.
Den nuværende bygning daterer sig tilbage til 1736 (med kældre fra middelalderen), er typisk for dets periode, en tid hvor slotte havde mistet deres militære betydning. De var luksuriøse hjem, en sted hvor gæstfrihed og god smag fulgtes hånd i hånd. Godset Ingelmunster, som har været adelig siden slutningen af det 16nde århundrede, har været beboet af mange familier: Først Greven af Flandern, og herefter de Rhodes og van Gistel (1000 1384). Hertugen af Bourgogne, tyske og franske familier, og specielt Bourgondi og van Kleef familierne (1384-1583). I perioden 1583-1825 familien Phloto og i perioden 1825 1986 familien Montblanc. I 1986 blev slottet købt af Van Honsebrouck familien, som har brygget øl i Ingelmunster siden 1900. Den 17. september 2001, brød der brand i slottet, hvilket resulterede i total ødelæggelse af bryggerimuseet.