6 voksne personer
2 fl. rødvin
4 nelliker
skal af 1 appelsin
1 stk. kanelstang
saft af 1 citron
1 sukkertop (250 g)
1/2 l mørk rom
Kom rødvinen i en stor ildfast bowle (skål).
Tryk nellikerne fast i appelsinskallen og kom den i rødvinen sammen med kanelstang og citronsaft.
Varm det hele op over en spritflamme på bordet, men lad det ikke koge.
Læg en sukkertang over bowlen og læg sukkertoppen på.
Hæld så meget rom over sukkertoppen, at den lige akkurat er gennemvædet.
Sæt ild til og lad det brænde, til flammen er ved at dø ud, hæld så lidt mere rom over, så flammen atter blusser op.
Bliv ved, til al rommen er brugt. .
Sukkeret smelter og drypper ned i bowlen med rommen.
Det ser festligt ud og giver bowlen en ganske speciel fin smag.