Oprindelse: Frankrig, Champagne, Vallée de la Marne
Type: Mousserende tør hvidvin, 12 % vol.
Drue: Chardonnay 50%, p. noir 40%, p. meunier 10%
Pris: 200-500 kr.
Drikkes: til 2020
Beaumont des Crayeres er det klangfulde navn på en af juvelerne i Champagne, det respekterede kooperativ i Mardeuil nær Epernay. De 247 medlemmer dyrker 95 ha prægtige vinmarker, hovedsageligt på de solbeskinnede skråninger i Cumières og Mardeuil. Disse premier cruer er berømmede for deres klare, frugtmættede pinot noir og forfinede pinot meunier.
Siden 1987 har Beaumonts kældermester, Jean-Paul Bertus, skabt elegante, overdådige champagner, især Fleur de Prestige, som er den mindst bekostelige af Beaumonts årgangsudvalg. Fleur 1996 er aperitiffens flagskib og kombinerer opkvikkende syre med blød modenhed. Man fornemmer chardonnaydruen i de lysende grønne glimt i de dybtgyldne farver. Boblerne er som silke, vedholdende og alligevel blide. Duften af forårsblomster blander sig med duften af hvidtjørn og kaprifolie, og som vinen bliver varmere, tilføjes der pære, fersken og frisk hasselnød til bouqueten. Slutningen byder på en prægtig citronfriskhed.
Til almindelig brug er Beaumonts non-vintage Grande Réserve et godt eksempel på, hvor god champagne på pinot meunier kan være. ME