Oprindelse: Tyskland, Pfalz
Type: Tør hvidvin, 12,5 % vol.
Drue: Riesling
Pris: 100-200
Drikkes: til 2010
Vinmarken Ungeheuer i Forst blev verdensberømt i det 19. årh. primært pga. af vinene fra ejendommen Buhl, som dengang blev regnet som nogle af verdens bedste hvid vine. Den tyske kansler, Otto von Bismarck (1815-98), betegnede den som sin favoritvin og kaldte den daværende ejer, Franz Armand Buhl, »sin personlige ven og soldaterkammerat«.
Sandet lermuld og leret jordbund med striber af kalkstensbrokker og basaltklippe adskiller strukturen i jordbunden fra Ungeheuer og garanterer et højt mineralsk ekstrakt i vinene. Derudover blæser der regelmæssigt en »hårtørrervind« sent på eftermiddagen, og derved suges al fugtighed ud af vinmarken. Det gør det muligt at få en høst af meget modne, men sunde druer. Det betyder vine med særligt udtryksfulde, indbydende frugtsmage og saftig struktur. Det er ikke kun de tørre vine fra denne jordlod, der er fremragende. I mange år er der her blevet produceret søde vine af næsten ædel og kongelig karakter. Det var derfor passende, at den britiske dronningemoder på sin 100-årsfødselsdag i 2000 nød Ungeheuer Beerenauslese fra vinmarken Buhl. FK
--