GB Barley Brew

Bryggeri: GourmetBryggeriet
Brygget for første gang:
Type: barley wine
Alkohol: 10,5 %
Flaskestørrelse:
Forhandles af:
Pris ca:
 
Denne engelske barley wine er klar og rødgylden med et tæt, cremefarvet skum, der har en lang holdbarhed. Duften er kraftig og sødmefyldt af modne frugter samt friske toner af Cascade humle, citrus og hyldeblomst mod slutningen. Smagen er fyldig med en overvægt af malt og alkohol, og der fornemmes en fin bitterhed.
Barley Brew er inspireret af de klassiske engelske barley wines, der har et begejstret publikum over det meste af verden. Det er en øltype, der oprindeligt blev brygget som fest- og højtidsøl, og i de sidste mange år har der været tradition for, at bryggerier bruger denne øltype til at vise det ypperligste, de kan præstere. Barley Brew er i overensstemmelse med traditionerne en maltøl brygget på pilsnermalt, caraaromamalt og glukosesirup. Indbrygningsgraden er 20,7 grader plato. Ved urtkogningen er øllet tilsat den amerikanske aromahumle Cascade samt Hallertau Northern Brewer, der er en almindelig bitterhumle fra Bayern. Øllet er fermenteret med en engelsk overgær.
Barley Brew er med sin sødme og alkoholfylde et naturligt valg til ost samt desserter med nødder eller stenfrugter. Den kan også drikkes til kaffen som erstatning for cognac eller sherry, og endelig kan den nydes på sine egne præmisser som en velsmagende øl i de kolde vintermåneder.