- er kendt og skattet verden over.
1 dl piskefløde
4 kopper frisklavet kaffe
4 kopper puddersukker
8 cl Irish Whiskey
Pisk fløden let og stil den i køleskabet.
Læg 1 tsk. puddersukker i hvert glas eller krus.
Hæld 2 cl whiskey over og fyld op med gloende varm kaffe.
Rør til sukkeret er opløst.
Læg fløden øverst, i et tykt lag, der fuldstændig dækker.
Nu må der ikke mere røres i kaffen.
Kaffen drikkes ved at man suger den igennem fløden; det fremhæver den fine smag.