- polynesiske godbidder. De egner sig gogdt til cocktails - Barsnack
6 kyllingelevere
3 spsk. soyasauce
9 vandkastanjer (fra dåse)
3 spsk. portvin
9 tynde skiver bacon
Rens kyllingeleverne og del dem i tre stykker.
Læg dem i en lille skål, hæld soyasauce og portvin over og lad dem trække ca. 10 minutter.
Hæld væden fra vandkastanjerne og skær dem en gang over.
Skær baconskiverne en gang over på tværs.
Rul et stykke bacon om en bid kyllingelever og 1/2 vandkastanje.
Hold rullerne sammen med en tandstikker.
Læg dem i en alu-bakke og lad dem grille i ovnen 6-8 minutter.
De skal vendes en gang imellem.
Rumaki skal serveres varme.
Tips: Holdes varme i et ildfast fad over tændt fyrfadslys.